包丁 酔心【銀座渡利オリジナル】255MM 剣型筋引 白二鋼 黒本霞 255MM

【銀座渡利オリジナル】255MM 剣型筋引 白二鋼 黒本霞 
定価 ¥42,900 
■255mm 剣型筋引 白二鋼 黒本霞 銀座渡利オリジナル 刃渡りを生かした筋引的な使い方ができる剣型の包丁です。骨の無い肉や魚を切り分けたり万能的に使えます。もちろん、お造りを引いたりも可能です。
 ■刀身が黒い理由 鍛冶屋が鍛えた素地をそのまま残しているため、黒い仕様となっています。黒色は酸化皮膜と呼ばれており、黒い錆で刃身をコーティングしているため、刃物に悪影響を及ぼす赤錆を防ぐ効果があります。
 ■仕様 鋼材：白二綱 研ぎ：黒本霞 柄 ：朴八角水牛柄（水牛色は黒か白） 【標準品】 鞘 ：無 銘（表）：無し 銘（裏）：酔心 白二鋼 富樫作 渡印 

種類...包丁・ナイフ

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商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
22680円包丁 酔心【銀座渡利オリジナル】255MM 剣型筋引 白二鋼 黒本霞 255MMキッチン・日用品・その他キッチン・食器