小野式製麺機　両刃大ギア　マットブラック　【2404-04】

¥22680

(税込) 送料込み

商品の説明

＊分解清掃・整備済み＊

当方では製麺機のクリーニング、メンテナンス、一部パーツの製造をしています。
販売実績も多いのでご安心ください♪
↓
#色違いの製麺機はこちら★

※安価で販売されている製麺機は動作不良や、古い汚れ・臭いで不衛生なものが多く、外観はキレイでも内側に固着した汚れなど残っている場合がほとんどです。完全に固着した油汚れは一般的な洗剤（マジックリンなど）では落ちません。ご注意ください。

【なぜ製麺機？】
手切りと違い、麺の幅を均一に切ることが出来るため小麦粉の種類・配合・加水率・茹で時間で変化を付けることが出来ます。
自分好みの麺の追究と再現が可能です。
圧延〜麺切りまで小スペースで麺作りを楽しめます。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【商品概要】
型: 小野式製麺機　両刃1型

高さ: 約36センチ
長さ: 約36センチ
幅: 約24センチ
（ハンドルを外した状態）

切刃幅: 2.2ミリ＋6.3ミリ
（二郎系太麺を作る場合は麺帯を厚さ3ミリほどに延して切る）

長く使えるよう、洗浄、研磨、防錆・防カビ塗装実施済みです。

【メンテナンス】
サビ対策として多湿な所での保管は避け、できるだけ乾拭きやブラシでの清掃を推奨しています。
ギア周りは浸透性潤滑油を塗布してあるので初回注油は不要です。

（潤滑油は組み立てる前に塗布し、部品をラッピングした状態で組み立てています。食材が触れる部分に潤滑油は付着してませんので安心してご利用いただけます。追加で注油したい場合はスプレーで吹きつけるのではなく綿棒で塗ることをおすすめします。）

【その他確認事項】
●初回は捨て麺を行ってください。

●鋳造金属製ですが、落下など瞬間的に強い力が加わると破損する恐れがあります。
持ち運ぶ際は脚と土台を持ってください。

●当商品に関わらず圧延作業はハンドルやギアに負荷がかかるので、無理せず少しずつ延ばすことが長く使っていく秘訣になります。
特に硬い低加水麺は、よく寝かせて（熟成させて）柔らかくしてから圧延してください。

●古物取扱の資格を得て販売しています。

●時間、設備、消耗品。多くのコストをかけ丁寧に仕上げてます。お値段交渉はご遠慮ください。

よろしくお願い致します。

検索用
小野式製麺機
田中式製麺機
家二郎
自家製麺